冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。冷链运输是冷链物流的一个重要环节。冷链运输的对象主要有：医药品如疫苗、血液制品;保鲜食品如速冻食品、肉类等、冷饮，蔬菜、水果、水产品等。
RFID温度标签可以采集并记录运输货物环境温度值，可用于记录货物在生产、贮藏运输、销售、到消费前的各个环节的环境温度，实现全程的温度溯源，因此可以有效区分事故责任问题，可同时适用于货物的运输方和委托方;RFID温度标签由于其实时性、大量标签同时读取以及良好扩展性等特点较适合于冷链车辆温度监控,进而保证货物的品质。
美国、日本及西欧国家的食品冷链运输率达80% ～90% ，东欧国家约50% ，而我国只有10% 左右。据了解，去年我国因丢弃腐烂食品造成的浪费达到700亿元人民币，占食品生产总值的20% 之多。这种浪费主要是由于缺少冷链运输体系，导致一些食品在运输过程中因无法长期保鲜被丢弃造成的。RFID 作为一种新兴的自动非接触性识别技术在国内外已经得到了迅速的发展, 将RFID技术引入物流应用领域的研究成为热点。
RFID温度标签的使用流程如下：
在产品出库时，根据货物运输的需要，将温度标签贴于待测物体表面，设置好温度范围，温度标签会自动记录温度，以预设的采集周期不间断的记录环境温度值，并且手持终端实时显示，超出温度范围发出报警;在货物中转过程中，通过手持终端读取货箱RFID标签的信息和温度，以保证货物的有效性;在产品的入库，可由手持终端根据RFID标签信息方便、快速、准确的分拣货物的同时验证其温度是否符合其存储温度，满足存储温度要求的货物在入库的同时，会把温度数据同步导入数据库，整个物流过程中实现了全程的温度记录，确保了产品品质。
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